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4. Green Curry
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Grünes Curry ist ein weiteres berühmtes thailändisches Gericht, das in einer Instant-Version als Suppe erhältlich ist.
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Zutaten: Grüne Currypaste, Kokosmilch, Huhn, Thai-Auberginen, Bambussprossen und Thai-Basilikum. Die Instant-Version enthält grüne Currypaste und Kokosmilchpulver.
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Zubereitung: Die Gewürzpaste und die getrockneten Zutaten werden mit heißem Wasser übergossen und nach kurzer Wartezeit als Suppe serviert.
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5. Red Curry
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Rotes Curry bietet eine intensive, aromatische Geschmacksexplosion und ist ebenfalls in Instant-Form verfügbar.
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Zutaten: Rote Currypaste, Kokosmilch, Fleisch (meist Huhn oder Schwein), Bambussprossen und Thai-Basilikum. Die Instant-Version enthält rote Currypaste und Kokosmilchpulver.
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Zubereitung: Die Gewürzpaste und die getrockneten Zutaten werden mit heißem Wasser übergossen und nach kurzer Wartezeit als Suppe serviert.
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Typische Zutaten in thailändischen Instant-Suppen
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Die Authentizität und der Geschmack thailändischer Instant-Suppen hängen stark von den verwendeten Zutaten ab. Hier sind einige der häufigsten und wichtigsten Zutaten:
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Nudeln: Instant-Suppen enthalten in der Regel getrocknete Nudeln aus Weizen oder Reis. Diese Nudeln sind so konzipiert, dass sie schnell garen und die Aromen der Brühe aufnehmen.
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Gewürzpasten: Diese Pasten sind das Herzstück vieler thailändischer Instant-Suppen. Sie enthalten eine konzentrierte Mischung aus Kräutern und Gewürzen wie Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenblättern, Chilischoten und Knoblauch.
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Kokosmilchpulver: Für Suppen wie Tom Kha Gai und grüne Currys wird Kokosmilchpulver verwendet, um die cremige Textur zu erzeugen.
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Getrocknetes Gemüse und Fleisch: Viele Instant-Suppen enthalten getrocknete Garnelen, Hühnchen oder Gemüse wie Bambussprossen und Thai-Auberginen, die beim Hinzufügen von heißem Wasser rehydriert werden.
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Gewürzmischungen: Diese Mischungen enthalten oft Fischsauce, Limettensaftpulver, Zucker und Salz, um den charakteristischen thailändischen Geschmack zu erzeugen.
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